菊美人 山田錦純米吟醸 あらばしり生 720ml【限定品】

1,728  (税込)
(税抜 1,600 )
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031688
在庫切れ
H29年3月の4週目に上槽、瓶詰めされた純米吟醸の生です。
この蔵は古いプール型の槽(ふね)を使っており、モロミを酒袋に詰め土嚢状に積み上げてしぼりを行います。
「荒走り」とはもろみに圧をかけずに引力に従い流れ出したワインで言う「フリーランス」を瓶に詰めてあります。
吟醸香は控えめで、ガス感はほとんどなく荒走りの割には暴れのない落ち着いた味わいの印象。液面はうっすらと澱が絡んでおり、ついてる人には米粒入りが当たります。


※生酒につきチルド便を選択ください。
※限定品につき品切れの際はご容赦ください。
地方:
 
福岡県
 
地区:
 
みやま市
 
種類:
 
清酒
 
分類:
 
純米吟醸 生酒
 
生産者:
 
菊美人酒造(株)
 
原料米:
 
山田錦
 
日本酒度:
 
-0.5
 
酸度:
 
1.7
 
精米歩合:
 
55%
 
容量:
 
720ml
 
アルコール度:
 
17度