杜の蔵　槽汲み純米吟醸　第21号仕込み夢一献　720ml

去年、瞬く間になくなってしまった杜の蔵「槽汲み純米吟醸」去年より増量して仕入れましたのでここで3種類ご案内します。
第21号仕込　夢一献　純米吟醸　720ml
今年の新たな試みで、6号系酵母で夢一献を醸してあります。この酵母の分離に成功したのは話題の秋田、新政さん。戦前の話です。
個人的には、これが一番好きな舌触りでした。
15号の夢一献とはまるで違う表情がありました。しぼりたての新酒なのに、ほどよく酸が乗っておりふくよかさを感じさせます。これにガスがまとわりつくので、（※わかりやすくするためのなイメージです）乳酸系の炭酸飲料を口に含むような複雑さがありました。

※※季節限定品につき、品切れの際はご容赦ください。

※※生酒につきチルド便を選択するようお願いします。