| 奈良の春鹿。 「超辛口」がスタンダードの純米酒で、期間限定のお酒「しろみき」など充実したラインナップでひそかなファンも多い蔵元です。 さて、その春鹿さんが手間のかかる醸造法で知られる「生もと仕込み」で醸す超辛口がこの鬼斬（おにきり）。 生もと造りで発生する乳酸。それが味の下支えとなり、奥行きを感じることのできる辛口です。お好みで燗をつけてみると冷やとは違う表情をみせてくれます。（熱燗推奨） 一口に辛口と言えど、味は数多。 この乳酸の一ひねりが老舗の底力かと唸らせる一本です。 |
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| 地方： |
奈良県 |
| 地区： |
奈良市 |
| 種類： |
清酒 |
| 分類： |
生もと純米 原酒 |
| 生産者： |
（株）今西清兵衛商店 |
| 原料米： |
五百万石 |
| 日本酒度： |
＋13 |
| 酸度： |
1.6 |
| 精米歩合： |
60％ |
| 容量： |
720ml |
| アルコール度： |
18度以上19度以下 |
