杜の蔵 槽汲み純米無濾過生原酒 第13号仕込み夢一献 720ml

1,728  (税込)
(税抜 1,600 )
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+
※写真はイメージです。

例年、瞬く間になくなってしまう杜の蔵「槽汲み」。去年より増量して仕入れましたのでここで3種類ご案内します。
第13号仕込 夢一献 純米無濾過原酒 720ml
今年の新たな試みで、7号酵母で夢一献を醸してあります。この酵母の分離に成功したのはの長野、真澄さん。戦後間もない頃の話です。
11号の夢一献とはまるで違う表情がありました。しぼりたての新酒なのに、ほどよく酸が乗っておりふくよかさを感じさせます。これにガスがまとわりつくので、(※わかりやすくするためのなイメージです)乳酸系の炭酸飲料を口に含むような複雑さがありました。

※2月1日より出荷対応いたします。
※若干のガスを含有しています。
※限定品につき品切れの際はご容赦ください。
※輸送はチルド便をご指定ください。
地方:
 
福岡県
 
地区:
 
久留米市
(三潴)
種類:
 
清酒
 
分類:
 
純米 無濾過生原酒
 
生産者:
 
(株)杜の蔵
 
原料米:
 
夢一献
 
日本酒度:
 
+6
 
酸度:
 
1.8
 
精米歩合:
 
65%
 
容量:
 
720ml
 
アルコール度:
 
17度