三井神力 純米大吟醸 720ml / 三井の寿

2,052  (税込)
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036902
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白地にニスで「三井の寿」とあります。写真では見づらいですよね。
三井郡。今では太刀洗町一町を擁する郡となっていますが、明治時代は現在の久留米市の大半と小郡市を占めるほどの大きな郡だったそうです。
そんな歴史ある福岡県三井郡原産の酒米「三井神力」は栽培上の理由で昭和40年代に途絶えてしまい、このたび九州大学の協力のもと復活。三年間の試験醸造を経て商品化にこぎつけました。
近辺の蔵もこの三井神力に取り組んでいるようで、先々蔵による個性が出るようになると面白いと思います。
私もまだ試飲しておりませんが、蔵の資料によると「固い味わい」「熟成したほうがよい」という言葉が見受けられましたので42度程度のお燗酒にし、時間により下がる温度帯によって変化を楽しむのもいいかと思います。
地方:
 
福岡県
 
地区:
 
三井郡
 
種類:
 
清酒
 
分類:
 
純米大吟醸
 
生産者:
 
(株)みいの寿
 
原料米:
 
三井神力
 
日本酒度:
 
±0
 
酸度:
 
1.3
 
精米歩合:
 
50%
 
容量:
 
720ml
 
アルコール度:
 
15度以上16度以下