12月1日

千葉県のうしがらさんからのおたより。

「ワインを飲むときにデキャンタージュした方がいいのか迷います。デキャンタージュした方が美味しくなるワインの基準について教えていただけると嬉しいです。」

ありがとうございます。基準というほどではありませんが、赤ワインを飲む際、一口目の香りが閉じている状態。香りで言うと鉛筆の芯や鉱石類の香りが強いようでしたらデキャンタージュをします。酸素に触れることで華やかな香りが上がります。国を問わずだいたいアバウトに3000円以上のもので「閉じてるなぁ」。と感じたらやってみてください。

 

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